தொய்யல் கீரை கடைசல்

தேவையான பொருட்கள்:

தொய்யல் கீரை – 1 கட்டு,
சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி
பூண்டு – 7 பல்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
மஞ்சள் தூள் – சிறிது,
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி,
மிளகு – 2 தேக்கரண்டி (பொடித்தது),
நெய் – 3 தேக்கரண்டி,
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி.

செய்முறை

கீரையை சுத்தப்படுத்தி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், சீரகம், மிளகுத் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைத்து வேகவிடவும்.நன்கு வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கடைந்து, நெய்யில் கடுகைத் தாளித்து கொட்டவும்.உடலுக்கு குளிர்ச்சியும், பலத்தையும் கொடுக்கும்.தொய்யல் கீரையை காட்டுக் கீரை எனவும் சொல்வார்கள்.