செய்முறைமீனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். கடாயை சூடாக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மீன் சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும். அது வெந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். அதை குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் எலும்புகளை அகற்றி, சதையை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த மீன், மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, சோள மாவு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கைகளால் பிசையவும். இப்போது ஐஸ்கிரீம் குச்சியில் பந்துகள் போல் பிடித்து வைக்க வேண்டும். இப்போது சோள மாவை தண்ணீரில் கலந்து பேஸ்டாக சேர்த்து ஒரு பைண்டிங் செய்யுங்கள். இப்போது ஐஸ்கிரீம் குச்சியை சோள மாவு பேஸ்டில் தோய்த்து, பிரட் தூளில் உருட்டவும். ஒரு கடாயை சூடாக்கி, அது சூடானதும் எண்ணெய் சேர்க்கவும், லாலிபாப்பை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தால் மீன் லாலிபாப் தயார்….