கோதுமை குல்கந்து

எப்படி செய்வதுவாணலியில் நெய் விட்டு பொடித்த முந்திரிப்பருப்பை போட்டு
வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும். மற்றொரு வாணலியில் கோதுமை மாவை கொட்டி 10
நிமிடம் நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும். பின் சர்க்கரை போட்டு கிளறவும்.
அதன்பின் காய்ச்சிய பால் 2 கப்பை ஊற்றி கேசரி பவுடரையும் போட்டு நன்றாக
கிளறி, பொடி செய்த ஏலக்காய், வறுத்த முந்திரி இவற்றை போட்டு கிளறி தட்டில்
கொட்டி ஆற விடவும். ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் இருக்கும். தீபாவளியை
சுவையாக்கும் கோதுமை குல்கந்து ரெடி.