Natural Food இயற்கை உணவு  கொண்டைக்கடலை ஃப்ரூட் சுண்டல்செய்முறை:
முளைக்கட்டிய கொண்டைக் கடலையை சிறிதளவு உப்புச் சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து ஆவியில் வேக வைத்து, வெந்தபின் இறக்கி ஆறவிடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெந்தக் கொண்டைக்கடலை, நறுக்கிய ஆப்பிள் துண்டுகள், வாழைப்பழம், மாதுளை முத்துக்கள், திராட்சை, சாட்மசாலா, எலுமிச்சை சாறு, தேன் சேர்த்து மேலும்
Sweets பலகாரங்கள்  18:1செய்முறை:
மிளகு சீரகம் ஆகியவற்றை கரகரப்பாக பொடித்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் சலித்த அரிசி மாவு, வறுத்து அரைத்த உளுத்தம் பருப்பு மாவு, உப்பு ஆகியவை
Kulampu Vakaikal குழம்பு வகைகள்  17:44செய்முறை:
காளானை சுத்தம் செய்து வெந்நீரில் போட்டு உடனே எடுத்து பெரிய பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தேங்காய், கசகசா, சோம்பு ஆகியவற்றையும் தனியே
Chettinad Spl செட்டிநாட்டுச் சமையல்
 செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவிசெய்முறை:
வாணலியில் பட்டை, சோம்பு, கிராம்பு, ஏலக்காய், தனியா, மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக வறுத்து, அத்துடன், மேலும்
 எப்படிச் செய்வது?
பழக்கலவை யுடன் எலுமிச்சைச் சாறு, சர்க்கரை சேர்த்துக் கலந்து குளிர வைக்கவும். இதன் மேல் ஐஸ்கிரீமை போட்டு பரிமாறவும். விருப்பப் பட்டால் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வறுத்த பாதாம், முந்திரியை மேலே  எப்படி செய்வது?
பிரெட் ஸ்லைஸ்கள் மீது ஜாமைத் தடவி, டிரே அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்கவும். தயிரை மஸ்லின் துணியில் கட்டி தொங்க விட்டு, நீரை வடிக்கவும். கெட்டியாக உள்ள தயிருடன் கண்டன்ஸ்டு மில்க், பழத் துண்டுகள்  செய்முறை:
மாம்பழ மஸ்தானி செய்ய, முதலில் மாம்பழத்தை கழுவி தோலை உரிக்கவும். இப்போது மாங்காயை நறுக்கி, சிறிது மாம்பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி அலங்கரிக்கவும். மாம்பழங்களை மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒதுக்கி  செய்முறை:
ஆப்பிளை தோல்சீவி துருவி சிறிது பால் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். வெனிலா ஐஸ்கிரீம் செய்வது போல ஐஸ்கிரீம் தயாரித்து, அதில் வேகவைத்த ஆப்பிள், கலர் பவுடர் சேர்த்து, நன்றாக 'பீட்' செய்து, ட்ரேயில்
Poriyal Types பொறியல் வகைகள் மேலும் Soup Types சூப் வகைகள் மேலும் |
 செய்முறை
தயிரில் பாதி அளவு மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து சிக்கனை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு,  செய்முறை:
சிக்கனில் மஞ்சள், மிளகாய், உப்பு, கரம் மசாலா,சோம்பு தூள் மற்றும் இஞ்சி &பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 மணி நேரம் ஊற விடவும். பின்பு
Advertisement
|
பலகாரங்கள்பொறியல்ஐஸ் கீரிம்சூப்இனிப்புகுழம்பு வகைகள்வத்தல் வகைகள்செட்டிநாட்டுச் சமையல்கார வகைகள்கிராமத்து விருந்துகோடை ஸ்பெஷல்ஜூஸ் வகைகள் 
